Flórez Flórez, Jennifer; Góngora, Catalina; Pacheco, Ivan Dario; Ortegón, Leonardo
Los alimentos funcionales, en especial, los llamados “light” se han tomado los medios, las góndolas y todos los estratos socioculturales. Las percepciones, las reacciones y los hábitos cambian rápidamente; en un escenario ...